国家两大非物质文化遗产传承基地：中国浓香型白酒传承基地——泸州中国窖父赖高淮酒文化中心、广东江门新会区陈皮非遗基地相互碰撞出新的思想火花。江门市新会区新会陈皮行业协会与泸州市江阳区企业联合会于11月28日在泸州赖族酒业举行签约仪式。泸州在浓香型白酒酿造工艺传承优势、新会陈皮在发挥陈皮传统工艺优势上，两大非遗基地企业联合开发的窖父●皮多宝陈皮酒同步在中国酒城泸州国际会展中心举办首场发布会。

广东江门皮皮宝陈皮股份公司董事长陈平、泸州赖族酒业有限公司董事长赖钟、广东新会陈皮协会会长：岑伟斌、广东江门皮皮宝陈皮股份公司CEO：钟旻恩、广东新会陈皮协会秘书长李锦欢、泸州市企业联合会执行副会长·台联会会长周晓勤、广东江门皮皮宝陈皮股份公司市场总裁卢军、皮多宝陈皮酒负责人杨磊博士、广东江门皮皮宝陈皮股份公司商学院院长李可可、泸州赖族酒业有限公司CEO游江、广东江门皮皮宝陈皮股份公司决委会顾问张双平、江西酒业协会执行会长刘才生以及来自全国各地多名窖父皮多宝陈皮酒经销商等出席并见证这一酒业重要历史时刻。

泸州赖族酒业与广东江门皮皮宝联合推出的窖父皮多宝陈皮酒在泸州国际会展中心A馆隆重亮相，该款酒以新会老陈皮为原料，融合全发酵酿制工艺产品。赖高淮先生对浓香型白酒的研究和探索，为整个浓香型白酒行业的发展提供了重要的思路和指导。窖父皮多宝的包装和口感广受好评，具有窖香浓郁、绵柔甘洌、回味甘甜、细腻悠长、不口干、醒酒快、体感舒适等优点，在颜值、酒质、性价比上是一款天花板级的经典作品。在陈皮与白酒文化的融合中，双方共同继承了中国传统非物质文化遗产的传统工艺精髓。

中国浓香型白酒工艺“国传”人、赖族酒业董事长赖钟告诉记者：赖公桃李满天下，著述育人酒圣之师道。赖公高淮出身于酿酒世家，声名显赫的泸州“同发生”酒坊，世传技艺，传道授业，桃李满天下!赖高淮白酒酿评学院，自上世纪50年代至今，举办数届培训班，将白酒文化发扬光大，赖公学生4千多人，现都是各大名酒厂酿酒骨干，赖公推动中国传统白酒酿造史进入新里程。赖公高淮，白酒理论著述甚多，是中国白酒史第一部文字著述人，为中国白酒，留下了珍贵的文献。我作为赖高淮的后人，就是要继承家父的精神遗产；就是要继承家父一辈子敢于打破常规、勇于创新的精神；就是要继承家父一辈子活到老学到老的探索精神。

新会陈皮是《中国国家地理》标志保护产品，广东十大南药之一，于年成为首批广东省岭南中药材立法保护品种，广东三宝之首，全因这片柑皮晒干，经历三年存放，陈化后变成陈皮，新会陈皮和新会柑均为国家地理标志保护产品，是全国罕有的“一果双标志”产品。

陈皮入药已经有两千多年的历史，最早见于东汉时期医圣(张仲景)写的《伤寒杂病论》;在明朝时期药圣李时珍，在也在《本草纲目》里面记载了:苦可能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病。清朝同治年间新会陈皮视为朝廷的贡品，有千年人参百年陈皮的美誉。

尤其对久咳痰多、嗳气呕吐、胸脘胀满、食欲不振;能“和”百药，中医的本质为和，平和、调和、和态，强调中庸，以平为期，以和为贵。故被称为“天下第一和药”。

广东江门皮皮宝陈皮股份公司董事长陈平告诉记者：广东江门皮皮宝陈皮股份公司是一家具有前瞻性部署、专业化运作和规模化经营的新会陈皮文化创新企业。以非凡品质铸造恒久的信誉，推广大健康产品和理念。此次说赖族酒业联合推出窖父皮多宝陈皮酒，是一代酿酒大师赖高淮的匠心之作，精选新会陈皮入酒，将泸州浓香经典推向新的里程碑。属于典型的两大非遗基地企业合作经典。是典型的大师匠艺、和合之美、浓香陈韵、温润和谐、陈香飘逸、一品入心田的代表作品。

四川省轻化工大学硕士生导师、布鲁塞尔国际烈酒大赛评委、泸州赖高淮酒业技术负责人杨磊博士告诉记者：皮多宝陈皮酒在酿造过程中采用了传统的工艺和独特的配方，将陈皮和优质基酒进行融合陈化，使得酒的口感更加醇厚、香气更加浓郁。同时，皮多宝陈皮酒也注重每一个细节，从原料的筛选到陈酿的过程都严格把控，确保每一瓶酒的品质和口感都能够达到最佳状态。最后，多年的储存新会陈皮和独特的酿造工艺，使得皮多宝陈皮酒呈现出独特的价值和特点。

它不仅具有浓郁的药香和醇厚的口感，还具有很高的营养价值和药用功效。经常适量饮用皮多宝陈皮酒，可以起到健脾开胃、化痰止咳、行气止痛等多种作用，对于保持身体健康和调节身体机能都具有很好的效果。