以葡萄酒为主题的日本漫画《神之雫》（DropsofGod），在全球掀起品酒热。

漫画中没有太多专业的术语，而是用非常日常但优美的词汇将葡萄酒的香气和口感具像化，受到了众多葡萄酒爱好者的追捧。

《神之雫》描述知名品酒家去世后，留给儿子及养子一连串谜题，2人必须依照其遗嘱找出化身「十二使徒」的红酒，以及称作「神之雫」的终极梦幻红酒，猜对者可继承其20亿日元的遗产。

英国卫报报导，漫画中点名的红酒，无不声名大噪，销售量激增。而在《神之雫》的酒单中，多次出现「V.V.」（VieillesVignes）：

教皇新堡DomaineGalévanChteauneuf-du-PapeV.V.

第三使徒——从年的老树所产出的奇迹葡萄酒：DomainePégauChteauneuf-du-PapeCuvéedaCapoV.V.。

“这瓶葡萄酒让我怀念起家人团聚的时刻。冬日的某天和朋友们在草丛里到处玩耍，晚霞将四周都染红了，不知从哪儿传来一阵菜香，空地的草香和高级香草及香料味刺激着鼻腔。

我匆忙地赶回家，但是半途却迷了路，一个声音温柔的男人叫住快要哭出来的我，伸出手来给了我一粒糖果，那是让人能静下心来的甜味，无法想象的醇厚香味。

那个男人牵起了我的手，转过神来已经到了家门口，从家里传来家人团聚的笑声，我追寻着这温暖，推开了木制的大门。”

以及只有在葡萄极好的年份才会酿造的“老藤”香槟酒——ChampagneBollingerVieillesVignes，波林奇“法国老藤”香槟，俗称“黑中白香槟”（BlancdeNoirs）。

那么「V.V.」（VieillesVignes）到底是什么？

法文「VieillesVignes」（简称V.V.）是酿酒术语，表示“老藤（OldVine）”的意思。而在意大利，老藤葡萄酒一般标示为VinasViejas，西班牙一般标为VigneVecchie，德国为AlteReben，葡萄牙为VinhaVelha。

“V.V.”，指的是VieillesVignes，意思是用老树的葡萄酿造的葡萄酒。

而被选择为第三使徒的教皇新堡年是用来自于年树龄的老树所产的葡萄。

那么多老才能算是“老藤”？

目前对于多老的葡萄藤才能称为“老藤”在全球大都没有一个最低的时间限定。

在法国法定产区制度上也并没有对VV这两字有明确的解释，所以到底多老的葡萄藤才是老藤也没有一定的标准。

在一些葡萄树生长较为缓慢的干旱地区一般老藤较多，如美国加州洛迪（Lodi）以及澳大利亚和西班牙等地区，这些地方一般要求只有葡萄树达60、80甚至年时方可称之为老藤。

而在一些气候湿润，葡萄园频繁重栽果树的地区，如波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Bourgogne），老藤一般指的是30或40年以上的葡萄树。

45年甚至百年以上的老藤，根部可生长达地底下三十公尺以上，能吸取更丰富的地层水分、矿物、养份，这些元素都会体现在葡萄酒液内。

其实刚种的葡萄幼株在3年内无法生产适合酿酒的葡萄，之后一直到25年才是葡萄藤的生产巅峰，之后产量开始减少。

很多酒庄一旦发现葡萄藤产量减少，而品质并没有大幅度增加时，会选择拔掉重种。有些酒庄会另外标示用年青葡萄藤所酿造出来的酒。

老藤的葡萄产量较少，通常酿出来的酒比较浓厚且多层次。老藤果实，入口却有惊人的爆发力，能明显感受到细致的单宁与浓郁凝炼的果味。

50年的葡萄树，70年的葡萄树和年的葡萄树之间的差异显然将反映出葡萄酒的差异。随着年龄的增长，葡萄果实的数量将减少。

也有酒庄酿造葡萄酒时用的葡萄是老藤生的，但他们在乎的是这一款酒的品质，而非老藤是否，所以就算用的葡萄都是老藤生的他们也没有特别标示出来。

位于Chteauneuf-du-Pape教皇新堡的百年酒庄CavesSaint-Pierre圣皮埃尔酒庄，酿酒师精挑细选罗讷河谷地区，石灰岩地质上，坐拥优越微型气候下至少50年树龄的葡萄藤，根据他们的陈年潜力来挑选酿造这款酒的葡萄（歌海娜、佳丽酿）。

不同的葡萄品种根据葡萄园微型地块的不同分开进行陈酿，最大限度地保证质量。

歌海娜老藤出产的葡萄酒酒精度高，结构紧实，充满了成熟水果和辛香料的芬芳。

对于想要尝试老藤葡萄酒的不妨试试这款罗纳河谷50年老藤，仿佛已陈年数年老酒的层次感与隽永耐和的尾韵，其口感复杂度与层次感非常适合与中式料理的酱汁搭配，也是聚餐，搭配中式料理的第一首选哦。

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