法国最浪漫时尚的除了那些服装品牌和化妆品名牌外就属它那些知名的葡萄酒了，法国的这些葡萄酒产区世界闻名，让我们一起了解一下最主要的这些产区的概况吧。

BURGUNDY勃艮第

BORDEAUX波尔多

CHAMPAGNE香槟区

ALSACE阿尔萨斯

LOIRE卢瓦尔

RHONE罗纳河谷

LANGUEDOC-ROUSSLION朗格多克-鲁西永

PROVENCE普罗旺斯

SOUTHWEST西南产区

勃艮第地区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。她的名气来源于勃艮第公爵(DukesofBurgundy)；他曾在很多国家都有大使馆，而且属地遍布荷兰、比利时以及瑞士。

勃艮第葡萄产区绵延公里，涵盖三个县，包括夏布利(Chablis)的Yonne县，夜丘(CotedeNuits)和博纳丘(Cotedebeaune)的金丘(Coted’or)，夏隆内(CoteChalonnaise)和马孔(Maconnaise)地区。

葡萄种植面积达公顷。勃艮第的法定产区餐酒只使用少数几种葡萄品种：用霞多丽和阿里高特酿造白葡萄酒，用黑比诺酿制红葡萄酒，某些马孔红酒则使用佳美。

依据葡萄原产地和品质，勃艮第产区可分为五种法定产区：大区域法定产区，较细区域法定产区，村庄法定产区，一级葡萄园和特级葡萄园。

夏布利位于法国勃艮第产区的最北部。Chablis只产白葡萄酒，而且都是用Chardonnay葡萄酿造的！Chablis只应该是产自法国Chablis产区的Chardonnay，当然也有酒商滥用“Chablis”这个词，跟“Champagne”被滥用一样，实际上Chablis是世界一流的葡萄酒款。旧世界有很多既是产区名又是特定风格葡萄酒，比如意大利的Barolo和Barbaresco，ChiantiClassico，法国的Champagne，西班牙的CAVA等等，当然最著名的还有Beaujolais新酒。这种形式和新世界品牌有些类似，但是又有很大区别，大品牌的葡萄酒很容易产生同质化，或者说必须保持同等价位的葡萄酒口感和风格保持一致，Chablis的口感和风格也要一致但是不同生产者又有各自的风格和档次，但是每个在Chablis地区的葡萄农用Chardonnay酿出的符合标准的葡萄酒都可以叫做Chablis，别且在葡萄酒正标上体现。

位于法国西南部，纬度45°的波尔多是全世界最重要的葡萄酒产区。全区由北边的梅多克(Medoc)伸展至南陲的苏玳(Sauternes)。波尔多市则在吉伦特河(Garonne)畔，格拉芙中。整个波尔多地区就是一片广阔的葡萄园。

所有著名的酒庄均分布在吉伦特河，多尔多涅河(Dordogne)和吉伦特河附近。河的西岸是波雅克，圣朱利安，圣爱斯泰夫和格拉夫。土壤的表面是石块，沙粒覆盖泥灰岩，特别适合栽种赤霞珠，产品几乎全是红酒。东岸的产区以庞马荷和圣达美浓为中心，土壤由有利梅洛成长的石灰岩，泥土，铁和石块组成，同样是以红酒为重心。南方的苏玳和巴萨克，土壤中有泥土，石灰岩，石块和沙粒，是长相思及赛美容的天下，所产的甜白酒，享誉全球。在梅多克和苏玳中间是格拉芙，这里有名气的酒庄都集中在帕萨克.雷奥良(Pessac-Leognan)，格拉芙法文是Graves，顾名思义，土壤就是石块为主，是波尔多唯一红酒和白酒不相伯仲的产区。

受到太平洋，吉伦特河和多尔多涅河的干预，波尔多气候温和而潮湿。冬天纵使会下霜雪，亦不致于太寒冷。反而农民最担心的是夏天和入秋的天气。由于葡萄园多依河而立，夏天常有连续下雨的危险。夏天的雨量几乎能决定某年波尔多的酒质，近年的和年就是不停的下雨，使得葡萄皮薄而不够甜，酿成的酒单宁不足和口感寡淡。年，原被一致看好，可惜收成的时候连场大雨，以致功亏一篑。

全区的葡萄品种并不多，只有赤霞珠，梅洛，品丽珠，小维尔多，马尔贝克，长相思及赛美容。红酒以赤霞珠和梅洛为主角，再配合其它品种；不甜白酒则是长相思配少量赛美容；甜白酒刚好相反，或会再加上些许密斯卡岱勒(Muscadelle)。

在天气不佳的年头，波尔多葡萄酒品质比较差，，，，就有很多酒庄宁愿停产也不出售低品质的货色。为了减低天气对酒的杀伤力，酒庄纷纷引进新科技和新策略，例如使用计算机来提高酿酒的精准性，不锈钢槽来防止细菌感染，新橡木桶提升酒的香味，出产副酒来增加销量和维持正酒的品质。

波尔多葡萄酒分成三级，Generic，District和Commune。Generic即是一般的"Bordeaux""BordeauxSuperieur"，全区超过一半的酒归于这类，品质只算普通。District的范围没有Generic广，它会注明大区域如Haut-Medoc或Entre-Deux-Mers等。Commune即所谓的AOC，它代表更小的产区，如圣朱利安或波雅克等。一般消费者以AOC为分界，非AOC酒便归类为餐酒。

AOC数量众多，如何能从中挑选好酒？年波尔多将全区的酒庄评级是一个指针。因为已隔年之久，有很多人怀疑它的可靠性，其实这个分级仍然非常有效。评级愈高的酒，售价愈贵，再投资的金钱亦会愈大，品质亦能够得到维持。一般而言，一级或二级酒的品质大可不用担心，但是否"值得"这种售价，却十分有争议，这个问题因人而异，留给消费者自行判断。

波尔多中的着名产酒区有左岸梅多克的波雅克，圣朱利安，玛歌和圣爱斯泰夫，还有帕萨克.雷奥良和南部的苏玳；右岸的圣爱美蓉和波美侯。

香槟区是世界上最出名的起泡葡萄酒产区，也是起泡葡萄酒的发源地。香槟酒是以它的原产地法国香槟的地名命名的。只有按照法国政府有关法规规定、用香槟区的葡萄、按照香槟区的传统工艺酿造的起泡葡萄酒，才能称为香槟。其他的只能称作葡萄酒，香槟产区位于巴黎东北部一百五十公里处。这里因土质和气候特别，才使产于此地的葡萄口味独特，无与伦比。

得天独厚的自然条件造就了香槟独一无二的品质。香槟区葡萄园的土壤是七千万年前海洋退化后留下厚实的白垩质土壤。这种特殊的土壤可以为葡萄植株的生长提供所需的优秀条件：它能储存和释放热量，保持适当湿度，就像一块海绵一样还能为为葡萄植株供应其特有的矿物质。香槟区法定的三个葡萄品种是：黑比诺(PinotNoir)、皮诺莫尼耶(PinotMeunier)和霞多丽(Chardonnay).

香槟酒多用于庆祝胜利，婚宴，庆功等等

阿尔萨斯堪称全法国最美丽的葡萄酒乡。葡萄园多位于莱茵河西岸，孚日山脉的地坡处，风景如画的村庄及令人肃然起敬的大教堂点缀其间。由于这片土地曾是德国的领土，其葡萄酒的风格也呈德国风情，因而阿尔萨斯的葡萄酒被称为法国德式葡萄酒。

阿尔萨斯也主要酿造白葡萄酒。阿尔萨斯的葡萄酒多以%单一葡萄品种酿酒，在瓶身卷标上清晰地标示出葡萄品种的名字。阿尔萨斯产区的白酒，素来以拥有清新细致的花香与果香而闻名。其口感馥郁醇美，无论是纯饮或搭配食物，皆能展现出多样而迷人的个性，被公认为世界上最佳白酒产区之一。

卢瓦尔（loire）是丰盈富庶的法国中心大区最著名的葡萄酒出产地之一。loire葡萄园中的许多品种的高品质酿酒葡萄已形成了完全适应当地土壤和气候而生长的习惯。这也使卢瓦河谷地区成为了法国排名第三的葡萄酒产区，并且还是法国排名第一的白葡萄酒产区。

loire和它的众多支流对卢瓦河流域的气候有着十分重要的影响。这些水系的合理分布致使当地形成了特别适宜高品质酿酒葡萄生长的总体气候条件。

Loire产区的葡萄汲取了卢瓦河谷地区肥沃土壤中特有的珍贵成份，因为每块土壤所含各种不同物质的比例都有差异，这也使由每块土地上所出产的葡萄酿制成的葡萄酒的品质都略有不同。每块土地都对它最后所出产的葡萄酒的质量和口感有着独创性的贡献。

卢瓦河谷的葡萄酒主要分布在两大区域内：

-都兰产区（Touraine）葡萄酒，其中著名的子产区有布尔格伊(Bourgueil)，希农(Chinon)，武弗雷(Vouvray)等。

-法国中央大区葡萄酒，其中著名的子产区有桑赛尔(Sancerre)，普伊芙美(PouillyFumé)等。

卢瓦尔河谷地区共有70多个法定产区酒(AOCs)，葡萄园主要以小家族经营为主，这些通过认证的葡萄园企业的红酒产量占全地区70%。有着如此丰富的田园赋产，自然也有着悠久而不凡的酿酒文化了。

著名的桑塞尔(Sancerre)和普伊芙美(PouillyFumé)产区位于卢瓦尔河两岸，以白葡萄酒著称。

一路下来，美酒早在记忆中，带卢瓦尔标签的美酒，温润的气候让这里的葡萄酒都能保持着清新的酸度，喝卢瓦尔酒是法国餐桌的文化，卢瓦尔的酒是用来真正享受的。

罗纳河谷（隆河谷）在法国东南，是法国非常具有多样性和观赏性的旅游区，如果说起同在罗纳阿尔卑斯山，许多人就心向往之了。然而对于许多红酒爱好者来说，罗纳河谷葡萄酒的盛名更为诱人。

全长多公里的罗纳河从北向南穿过法国，东侧的阿尔卑斯山脉是世界上最有名的滑雪胜地。罗纳河谷葡萄酒产区赫赫有名，以ontelimar为界分为南北两大部分。尽管是同一条河流的沿岸，但是由于朝向、山坡、土质以及酿酒文化的不同，南北罗纳之间有着明显的差异。北边的葡萄占据了河两岸陡峭的窄坡，南边的充分伸展直至阿尔卑斯山和中央高原的峭壁，它们与橄榄树、薰衣草分享着普罗旺斯真正的石灰质地块。

相对而言，罗纳河谷南部产量更大，占到整个罗纳河谷产区约90%。其中最有名望的产区是教皇新堡，罗纳河谷北部区域近年来名声鹊起，有几个世界知名的产区：Cote-Rotie和Hermitage。凭借其结实的结构、雄壮的酒体以及惊人的陈年能力，北罗纳河谷知名葡萄产区的葡萄酒正在成为全世界葡萄酒收藏家们的新宠。

位于法国最南部地中海沿岸一带，是法国最广阔的日常餐酒产区----朗格多克。面积有38万公顷，在法国主要葡萄酒产区中排第二位。20世纪80年代初，本地区还没有太好的酒产出，主要生产低档次的日常餐酒。

随着葡萄园和酒厂不断发展进步，葡萄品种多元化，酿酒技术逐步提高，目前本产区AOC葡萄酒的产量不断上升，AOC和VDQS产品也日趋扩大。享有盛名的AOC(天然甜酒除外)酒有：.CotesduRoussillon和CotesduRoussillon-VillagesCotesduRoussillon产于大陆最南端的县，所产的红葡萄酒颜色很深、酒很强烈，果香浓郁。经过严格品质核查后，来自28个村庄的红酒可冠上CotesduRoussillon-Villages法定产区名义推销，这类酒的酒精含量必须达到12%，而不像CtesduRoussillon那样只需11.5%，产量不得超过每公一顷公升。

CollioureAOC酒源自于Banyuls葡萄园、用Grenache葡萄品种酿制的红葡萄酒，非常浓郁丰厚，是很优秀的酒，但产量很少。Fitou产于Narbonne以南，本酒有着可上溯到菲力普·奥古斯特皇帝足以夸耀的传统，主要用歌海娜（Grenache）和佳利西酿Carignan品种，加上本地其他传统的品种，所产红葡萄酒有艳丽的宝石红颜色，酒体丰满，在木桶中陈酿至少9个月后才上市。CorbieresCorbieres葡萄酒产地己有2千多年的历史，在查里曼大帝时期发展起来。生产AOC酒的葡萄种植面积为公顷，分为4个小区，主要产品为丰厚的红葡萄酒。

天然甜酒Languedoc-Roussillon地区也盛产法定产区VinsDouxNaturels(天然甜酒)。这些经由特殊传统方法酿造的酒，有很高的天然糖份及酒精度，大部份是白酒，偶而也生产一些红酒。在储藏陈年阶段中，它们发展成无光泽的金黄色，并逐渐颜色加深。它们可保持很长的寿命。著名的天然甜酒有：Banyuls，BanyulsGrandCru，Riversaltes，MuscatdeRiversaltes，Maury(天然甜红酒)。

普罗旺斯(Provence)的葡萄酒产区是法国最古老的产区，可上溯到最早期在地中海海岸定居的希腊移民。该区种植面积约十一万六千公顷，其中20%为AOC或VDQS.由于地中海阳光充足，Provence的葡萄含有较多的糖份，而这些糖转变为酒精，使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略带橙黄色的干桃红酒是最具特色的。常见的红酒名：CotesdeProvence,Coteauxd‘AixenProvence,Bandol.科西嘉(Corse)是法国的酒岛，葡萄和葡萄酒大概是公元前希腊人创设的。种植面积为一万二千公顷，

每年生产的酒除了日常餐酒外，另有约七百万公升AOC和二千万公升的VinsdePays.科西嘉酒带有岛上香草的芬芳。常见的酒名：VindeCorse，Prtrimonio，Coteaux，d‘Ajaccio,Sarténe.

COGNAC，中文名：干邑，是法国西南部的一个小镇。在它周围约10万公顷的范围内，无论是天气还是土壤，都最适合良种葡萄的生长。因此，干邑是法国最著名的葡萄产区，这里所产的葡萄可以酿制成最佳品质的白兰地。

法国政府规定：只有采用干邑区的葡萄酿制的白兰地才能称为“干邑白兰地”。在干邑区里，按葡萄的质量分成不同等级的6个种植区。最好的是干邑区中心种植地带，称“大香槟区GRANDCHAMPAGNE”，其次是“小香槟区PETITECHAMPAGNE”，其出产的葡萄可以说是干邑的精华。只有用这两个种植区的葡萄按对半的比例混合后酿制的干邑白兰地，法国政府才给予特别的称号“特优香槟干邑白兰”。（来源：网络）

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