阿斯蒂（Asti）位于意大利皮埃蒙特（Piemonte）产区南部，生产出的甜甜的起泡酒热销全球，被国内人亲切称之为“小甜水”。阿斯蒂起泡酒是世界上最著名的起泡酒之一，地位仅次于法国香槟。皮埃蒙特产区素以“酒中之王、王者之酒”巴罗洛（Barolo）葡萄酒闻名于世，而阿斯蒂起泡酒的产量却是巴罗洛葡萄酒的10倍。

阿斯蒂在年被评为DOC法定产区，在年晋升为DOCG法定产区。在20世纪大部分时间里，阿斯蒂起泡酒都被冠以“甜得令人倒胃的、穷人的香槟”的称号，不过自年之后，阿斯蒂起泡酒开始了一系列的“整改运动”。

酒商们酿制更具现代化风格的阿斯蒂起泡酒，减少残余糖分，增添更多成熟水果风味。如今，阿斯蒂起泡酒已成为全球最佳也是最可口的起泡甜酒。

阿斯蒂靠近阿尔卑斯山，地貌沟壑纵横，土壤主要为富含钙质的白垩土。这里气候为大陆性气候，但受到一些地中海的影响，主要种植葡萄品种为莫斯卡托（Moscato）。实际上，除了酿造阿斯蒂起泡酒以外，还有另一种被称作莫斯卡托阿斯蒂（Moscatod’Asti）的微起泡酒，它成酒后瓶内压力不得高于2.5个大气压（阿斯蒂葡萄酒大气压通常为5.5或6个），对于成酒后的莫斯卡托·阿斯蒂，最低酒精度为4.5%，不得高于6.5%，正因为莫斯卡托·阿斯蒂的酒精度更低，那就酒款中残留的糖分更高，酒体风格上表现得更加甜美。