坐落在美丽的地中海与阿尔卑斯山脉之间，是智慧的人们所创造的第三大胜景——普罗旺斯葡萄园。这里是法国最古老的葡萄酒产区之一，尤其是这里的桃红葡萄酒，最是让人魂牵梦萦。

每到春天，天气晴朗，春风和煦，普罗旺斯的葡萄园也生出盎然绿意，一切都显得生机蓬勃。野生的薰衣草、迷迭香以及百里香等植被，给这里出产的桃红葡萄酒增添了别样的风味。

这个时节，酒农们正在为生产全世界最好的桃红葡萄酒而辛勤忙碌。犁地、剪梢、绑枝……他们将所有热情灌注到帮助葡萄生长的细节中去。

如此好时节，普罗旺斯的当地居民们自然少不了户外活动。在春天的暖阳中，地中海海风的轻抚之下，只需走出房门就能享受惬意的春日时光。

在春天举办桃红葡萄酒主题派对是一个不错的选择，因为普罗旺斯地区的桃红葡萄酒全年都有供应。沿着南法海岸线绵延英里，普罗旺斯出产的十余种葡萄专门酿造出风味绝佳的干桃红(dryrosé)，这些喝起来轻松愉悦的酒可以让人们专注于派对本身，而不用疲于解析瓶身上的各种标签。举办这类派对的精髓就在于将美食与美酒融入其中。

派对主人往往会将桃红葡萄酒作为迎宾酒，它的清新与鲜香并不逊色于传统的香槟酒，宜人的果味香气和优雅的口感更使人精神焕发。派对上的每一道精致的佳肴都会配以桃红葡萄酒，不论是入座就餐，还是简单的吧台零食，桃红葡萄酒都能发挥其妙用——它能够很好地融合肉类与芝士的味道，凸显浓郁酱汁的层次感，还能很好地中和一些辛辣口味。最后还会有交换礼物的环节，与普通礼物不同的是，这回人们拿出了一瓶瓶包装精美的普罗旺斯桃红酒，如此一来便能将美酒佳酿带回家细细回味品尝。

明媚的阳光照耀在普罗旺斯丘、瓦尔丘和艾克斯丘的葡萄园里，在和煦的暖风中来一次葡萄园徒步之旅亦是很多居民和游客会选择的活动。为了发掘普罗旺斯的葡萄酒文化，参观酿酒厂是必不可少的。这其中最保险的办法就是循着普罗旺斯葡萄酒地图，到当地酿酒师的庄园中一览风采。

从海边到山丘，这里云集了各式独立酿酒厂，联合酒商以及葡萄酒之家。收藏家、艺术家和建筑师们把普罗旺斯葡萄园变成了一个文化聚集地，人们能够在这里看到前沿的艺术和建筑风格，它们和园中的植被与鲜花相得益彰，组成了一幅曼妙的春日图卷。当然别忘了最重要的三样东西：美食、美酒，还有普罗旺斯式的生活方式。葡萄园和当地餐厅会给您提供最棒的桃红葡萄酒及配菜，您可以和朋友们一路徒步，一路享受普罗旺斯的春日礼遇。

尽管普罗旺斯的所有产区都享有南方的气候特点，沐浴在地中海的阳光下，但是它们生产出来的葡萄酒的芳香与风格各不相同。独特的微气候和酿酒传统造就了桃红葡萄酒的独有特色和个性。

普罗旺斯葡萄酒行业协会集合的普罗旺斯丘、埃克斯区和瓦尔区三个法定产区，占法定产区酒产量的95%。

普罗旺斯丘是普罗旺斯最大的法定产区，其边界从北部的阿尔卑斯山延伸到南部海岸的圣特罗佩(SaintTropez)，向西延伸至埃克斯-普罗旺斯（Aix-en-Provence）。它囊括四个次产区，分别为：普罗旺斯丘-圣维克多、普罗旺斯丘-弗雷瑞斯、普罗旺斯丘-拉朗德和普罗旺斯丘-皮埃尔夫。每个地区都具有赋予葡萄酒独特个性的地理特征。

这个法定产区的产量占普罗旺斯葡萄酒总产量的73%，其中90%的品种为桃红葡萄酒。普罗旺斯区这个名字在年首次被使用，这个地区在年获得法定产区的称号。作为普罗旺斯知名度最高的产区，普罗旺斯丘是国际知名、世界最大的桃红葡萄酒的供应区。

普罗旺斯丘桃红葡萄酒的典型特征是明亮的淡粉色。清新，异域情调的水果味，伴随着花香和香料的味道。口感均衡，圆润，醇和，它们冷藏后享用效果更佳，在约7.2到12.8℃之间为宜。

面积49,英亩

平均产量公升/公顷

C?tesdeProvenceSainte-Victoire

这个地区位于埃克斯城东部，圣维克托山脚下，曾为塞尚、毕加索、康定斯基等大画家激发过灵感。圣维克多在年被命名为法定产区，其也是普罗旺斯丘设立的第一个次产区。

如普罗旺斯的很多地区一样，圣维克托的风土条件是透水性好，土壤天然贫瘠，适合种植葡萄。奥利丝山（MontsAureliens）和圣博姆山像一道屏障，将这个地区与海隔开。同时，日照尤其充分，并且带有大陆性气候的特征。加上干爽的密史脱拉风，能有效地防止葡萄树病害的发生，非常适合葡萄的成长。

产自普罗旺斯丘-圣维克多的桃红葡萄酒为您呈现的是小颗粒红色水果微妙淡雅的芳香，配之以柑橘属植物和香料的气息，它们圆润充满活力，有着显著果味的余韵，最好在冷藏后享用，温度在约7.2到12.8℃之间为宜。

面积55,英亩

（22,公顷）

C?tesdeProvenceFréjus

坐落于沿海岸线的普罗旺斯区的东端，普罗旺斯丘-弗雷瑞斯横跨爱斯特尔山（Esterel）脚。阿尔让（lArgens）河从此流过，最后汇入地中海。所有葡萄园都在距海平面不足英尺高的位置。自罗马时代起，这个地区就已经开始酿造葡萄酒了。它于年被定为葡萄酒产区。

海洋赋予了弗雷瑞斯特有的气候，持续不断的四面来风吹拂着这片葡萄园，使这里冬暖夏凉，有效地防止了葡萄病害的发生。在弗雷瑞斯地区有三种土壤，八种特有酿酒区的风土条件被认定。

普罗旺斯丘弗雷瑞斯桃红葡萄酒的颜色是带有浅橙色的粉红。芳香四溢、清新淡雅的气味展示出雾气和石头的独特矿物质气息，还有杏、柑橘、香料（胡椒、薄荷、香草）和花朵（合欢树和橘子的花簇）的芳香。这里的葡萄酒口感均衡、圆润、微妙，并且有一种沁人心脾的清香。冷藏后享用，温度在约10到12.8℃之间为宜。

面积英亩

C?tesdeProvenceLaLonde

这片区域位于马赛和尼斯之间的海边，包括拉隆德莱莫尔、耶尔、波洛克尔、博尔姆莱米莫萨和拉克罗等几个小镇。这里的酿酒人长久以来就明白此处的土壤和气候都与众不同。大约30位酿酒人和一家合作社酒窖结为联盟，共同出产普罗旺斯丘-拉朗德独特而优质的葡萄酒。

拉朗德的桃红葡萄酒清爽而醇厚，体现出岩石土壤的风格，充满了覆盆子、玫瑰、柑橘类水果、白桃以及茴香的芬芳。

面积1,英亩

平均产量0公升/公顷

C?tesdeProvencePierrefeu

年获得普罗旺斯丘法定产区（次产区）法定命名。该产区位于二叠纪洼地的最东侧，南靠莫赫高地，北临瓦尔省中心的石灰石高原。普罗旺斯区-皮埃尔夫产区包括12个市镇（全部或部分）：Carnoules、Carqueiranne、Collobrières、Cuers、LaCrau、LaFarlède、LaGarde、LaValette、LePradet、Pierrefeu、Puget-Ville和SolliesPont。

这个区域的气候同时受到地中海以及内陆的影响。温差中等，春夏气温较高。葡萄园的海拔低于米。这个区域的土壤分为三类：二叠纪洼地特有的红色沙质粘土，下层为平原红色粘土沙子的卵石土壤（含有石灰质碎石），以及覆盖着山丘页岩碎石的棕红色淤泥粘土。

潜在面积3,公顷

年产量68万瓶

51万公升

桃红葡萄酒——

平均产量公升/公顷

艾克斯区是普罗旺斯第二大葡萄酒产区。它位于普罗旺斯地区的西部/西北部，是石灰岩构成的三角洲。葡萄酒生产集中在沉积盆地地区，临近与海岸线平行的连续小山岭。这个地区的主要村庄是历史名镇埃克斯-普罗旺斯。

艾克斯区葡萄园的历史可追溯至公元前6世纪。经过罗马人、中世纪修道士和普罗旺斯伯爵们长时期的培育，15世纪这个地区的葡萄园在欧洲大部分宫廷中已颇有名气。年，这个地区被授予法定产区，这里出产的葡萄酒受到世界各地的葡萄酒爱好者的推崇。

艾克斯区的桃红葡萄酒和红葡萄酒都是用同一种葡萄酿造的，这种酒充满活力，果味醇香，颜色为鲜亮的淡粉色，桃红葡萄酒应当在冷藏后享用，温度在约7.2到12.8℃之间为宜。

面积9,英亩

平均产量5公升/公顷

瓦尔区包括普罗旺斯腹地的28座城镇。嵌在两个最大的法定产区（普罗旺斯丘、艾克斯区）之间，这个地区受圣博姆山和博斯咏（Bessillons）周围石灰石山的遮挡，对温度有着调和作用。春秋气候温和宜人，与普罗旺斯的其它地区相比，这里的夏季更热，冬季更冷。

葡萄生长于平均海拔为英尺的白垩质黏土中。这个地区在年被授予法定产区的称号。

瓦尔区的桃红葡萄酒的特点是淡雅、浅粉色、清新芳香，带有红色水果、香料和香草的气息。味道均衡圆润，结构层次丰富，桃红葡萄酒最好冷藏后享用，温度在约7.2到12.8℃之间为宜。

面积6,英亩

平均产量4公升/公顷

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