位置：位于多尔多涅（Dordogne）河谷。

葡萄品种：梅洛（Merlot）、品丽珠（CabernetFranc）

葡萄酒特点：出产酒体丰满的红葡萄酒。

产区产量：3,万瓶，仅酿制红葡萄酒。

香气：葡萄酒有松露、烤面包及煮熟的红色水果的香气。

熟成时间：Saint-EmilionAOC约3至8年；Saint-EmilionGrandCru约5至12年；Saint-EmilionGrandCruClasse约15至25年，甚至更长。

圣埃美隆（Saint-Emilion）坐落于波尔多（Bordeaux）东北部35公里处，位于多尔多涅河的右岸。按地理特征划分，它可以分为三部分：南部冲积平原，出产酒质一般的葡萄酒；陡峭山坡，为石灰石质土壤，聚集了产区大多数特等酒庄；西部高原，靠近波美侯（Pomerol）产区。

圣埃美隆是著名的世界文化遗产，是波尔多旅游必去的地方，狭窄的街道上布满了迷人的罗马教堂。大约公元2世纪，罗马人开始在这里种植葡萄。4世纪时，著名的拉丁诗人Ausonius对该产区丰富饱满的葡萄酒赞誉有加。圣埃美隆的葡萄酒发展还离不开一个叫Emilion的和尚，圣埃美隆（Saint-Emilion）镇就是以他的名字命名的。Emilion和尚于8世纪来到圣埃美隆（Saint-Emilion），隐居于修道院，带领修道院其他僧侣开始在当地生产葡萄酒并进行贸易。