发售公告丨碧尚男爵城堡副牌干红
碧尚男爵城堡副牌干红(ml)、杜霍城堡干红(ml)等酒品发售公告 上海自贸区红酒交易中心 发售声明 本发售公告的目的仅为向公众提供有关本次发售的基本情况,发售公告全文同时刊载在上海自贸区红酒交易中心官方网站[ 夏美城堡历史悠久,其名字来源于16世纪著名的贵族家庭特里维·夏美(TreveydeCharmail)家族的名字。18世纪初期,夏美城堡酿造的葡萄酒名声开始逐步提高。酒庄的历史从年开始,那一年奥利弗·西兹(OlivierSeze)购得此酒庄,并悉心经营了30年,以酿制口感均衡的葡萄酒见长。年,伯纳德·阿吕安(BernardHalluin)怀着对葡萄酒的无限热情来到了酒庄,与奥利弗共同掌管酒庄。 夏美城堡目前的葡萄园面积为28.5公顷,其中有栽培的梅洛(Merlot)葡萄、赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄,培品丽珠(CabernetFranc)葡萄,小维度(PetitVerdot),所有这些葡萄树的平均树龄为30年,而用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石和黏土。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会采用手工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后再进入25%新的法国橡木桶中进行熟成,最后再在酒庄内装瓶。 酒品介绍 :40%梅洛,38%赤霞珠,12%品丽珠,10%小维度 :12个月橡木桶 :WA90 :- :单宁紧致丝滑,纯净的红樱桃和野生浆果,生动而迷人,颜色深邃,口感成熟、浓密、厚实,风味持久,余味悠长。酸度适中,橡木的味道很浓。 骊兰城堡介绍 (1)酒庄简介 骊兰城堡历史最早的记录可追溯至年。四百多年间,酒庄曾被数次转手,后来克里斯蒂安·提布洛(ChristianThieblot)和妻子莉莉安(Lilian)于年购得酒庄,并正式将其命名为骊兰城堡。年,杰奇·洛伦泽蒂(JackyLorenzetti)和弗朗索瓦丝·洛伦泽蒂(FrancoiseLorenzetti)买下了骊兰城堡,并一直经营至今。 骊兰城堡目前的葡萄园位于上梅多克(HautMedoc)产区的圣埃斯泰夫子产区内,表层土壤为排水性极佳的砾石,深层土壤则是持水性良好的黏土。酒庄依据农历对葡萄园进行耕作和管理,倾听来自大自然的声音。葡萄园占地面积为47公顷,其中有47%的土地用于栽培赤霞珠(Cabernetsauvignon),43%的土地用于栽培梅洛(Merlot),5%的土地用于栽培品丽珠(CabernetFranc),还有5%的土地用于栽培小维度(PetitVerdot)。所有葡萄树的平均树龄约为40年,种植密度为8,株每公顷。 当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工的方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后即进入发酵阶段。根据年份的不同,发酵完成的酒液会被置入40%-60%比例的新橡木桶中熟成14个月,最后在酒庄内装瓶。 酒品介绍 :55%梅洛,40%赤霞珠,4%品丽珠,1%小维度 :33%橡木桶中熟成16个月 :13% :WA86-88 :- :没有使用很多新橡木,所以葡萄酒的味道倾向于有大量的泥土,香料盒,雪松木,烟叶和红黑醋栗的味道,水果的香气。酒体饱满,天鹅绒般的单宁,回味带有成熟水果的味道。它是一款优质的且令人愉悦的葡萄酒。 芳宝堡ChateauFombrauge介绍 (1)酒庄简介 等级:圣爱美蓉列级庄 葡萄园面积:58公顷 葡萄种植比例:89%梅洛,8%品丽珠,2%马尔贝克,1%赤霞珠 隶属:贝马格雷集团(since) (2)芳宝堡介绍 芳宝庄园(ChateauFombrauge)的名字其实是由“fonsbrogiera”这两个词组成。fonsbrogiera,寓意为周围长满了灌木丛和石楠花的水源。这个作为芳宝庄园名称来源地的泉眼一直存在,今天我们仍然可以在芳宝的葡萄园中找到被列为世界遗产的古老洗衣槽(古时欧洲洗衣服都是用泉水)。关于芳宝这个名字的文献记载最早可以追溯到年结束的英法百年战争末期,当时百年战争的最后战役就发生在离圣爱美蓉几公里的卡斯蒂永-拉巴塔耶地区(CastillonLaBataille)。直到年,贝纳德-马格雷(BernardMagrez)先生购买了此庄园并一直经营至今。贝纳德-马格雷先生接手后对该庄园进行了大范围的翻新和休整,特别是对于葡萄园的整修让该庄园重获活力。年9月,庄园被正式评为圣爱美蓉列级酒庄。 (3)酿酒工艺 芳宝堡的葡萄园的管理和挑选按照不同的风土、葡萄品种、和藤龄进行。单片葡萄园内部的挑选借助无人机拍摄的显示品质和成熟度的图卡进行判断。手工采摘,装在小筐中。进入酒窖后,由20位专业人士在分拣台上挑选和除梗。之后葡萄通过重力进入到小容量(70百升)的木质/不锈钢/水泥发酵桶。发酵前在8摄氏度的环境里进行4-8天的浸皮。纯手工的搅桶。橡木桶陈酿18个月(45%新桶,45%一年桶,10%最新的水泥桶)。 酒品介绍 :95%梅洛,5%品丽珠 :18个月(45%新桶,45%一年桶,10%水泥桶) :WA91-93,WS89-92 :- :香气馥郁,富有层次感,主要是黑樱桃,碘,还有些许甘草气息。口感上表现得更收敛和细腻,干净纯净,少许有香料味的红色浆果,一点甘草,白胡椒味,细腻的月桂叶香气,逐渐过渡到橡木桶味融合得很好的收尾。(NEALMARTIN年4月) :烤羔羊排、葡萄藤蔓和牛肝菌香煎牛排、香槟炖阉鸡、烤雉鸡、野兔排、羔羊腿、鹅肉、烤野鹿、香炒牛肝菌。 六、发售场所介绍 发售场所——上海自贸区红酒交易中心 上海自贸区红酒交易中心(WINEX-SH)是由原“上海综合保税区红酒国际贸易有限公司”更名而成,是由中国(上海)自由贸易试验区、上海市商务委、上海市金融办和上海市工商局联席批准设立的酒类现货交易平台。 联系方式:--; -。 上海自贸区红酒交易中心 二〇一八年一月二十六日 |
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