深圳龙南商会副秘书长单位

深圳书霞酒业有限公司

钟书霞

来自香江河畔，上流名媛.恋上浪漫红酒,遂周游欧洲列国,品酒无数,寻找红酒佳品.

经过精心甄别，带回极品红酒，成立香港书霞酒庄.与您分享口感柔顺，风情万种,飘逸幽香的法国红酒.

在中国和日本有茶道，在法国则有酒道，法国人浪漫已为世人所知，在法国饮酒则可谓人生之一大享受。

品味一顿丰盛的法国大餐，饮饮酒，已经不仅仅是“吃饭”而已，它还代表着一种礼仪、一种品味、一种浪漫及一种精致的享受。

就像爱情一样，需要人细细思量、细细体会而且永远令人着迷！同时，因为吃法国菜耗时极长，也是观察对方耐心及教养的最佳时机！

法国酒道/法国葡萄酒文化

法国人对酒很讲究。一餐中可以饮几种不同的酒，而且是先后次序分得清清楚楚。大致上是分为餐前酒，又叫开胃酒、餐酒及餐后酒。

餐前酒：

有马天尼、威士忌加冰、枣子酒、甜白酒等。最流行的却是一种叫Ricard的，这酒要加三至四倍水稀释，变成白色才喝。味道很怪，颜色又浊，像开稀的鲜奶，一点不像酒，倒像药水。

此外在婚宴、寿宴里也有粉红色的香槟。还有一种以野草莓做的果汁加大量白酒或香槟冲的餐前酒，也很可口，叫Kir。伴着餐前酒一起的下酒食物，多是咸芝士饼仔、橄榄、花生米等。主客一面饮一面打开话题，单是餐前酒可以花去二小时。

餐前酒后：

红酒、白酒或粉红酒。

红酒要配肉、白酒配海鲜。红酒在开餐前两个小时就得放在餐桌上，让它的温度与室内相同，这样才能尝到红酒的真正味道。因为法国人贮藏红酒多是在地窖里，地窖的温度比室内温度低许多。

法国的葡萄酒文化是伴随着法国的历史与文明成长和发展起来的。葡萄酒文化已渗透进法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面，与人民的生活息息相关。作为世界政治、经济与文化大国，法国葡萄酒文化也影响着全世界人的生活方式与文化情趣。

香港明星party，众多明星对书霞酒业红酒赞不绝口

情有独钟-香港影视明星魏俊杰先生

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法国葡萄酒

是指法国出产的葡萄酒。法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。

波尔多列级酒庄红酒有四大分级体系，分别是年梅多克分级、年苏玳和巴萨克分级、年格拉夫分级和年圣埃美隆分级，其中最广为人知又最具有影响力就是年梅多克分级体系。

波尔多是世界最大的葡萄酒产地，由波尔多酒庄所生产的红酒可是世界闻名的，它口感柔顺细致，风情万种，果香突出，芳醇柔顺。迄今为止世界上最贵的红酒“拉菲”也是产于波尔多。波尔多各家酒庄由此闻名世界。虽然时过境迁，许多的高级名酒庄已经有非常大的变化了，有的庄园主人历经了数次变更，有的庄园环境风貌风格已经不再是当年的模样。对葡萄酒的酿造工艺也大大改善，但是这个葡萄酒等级划分原则依然被人们使用，并且流传到法国乃至全世界。

法国古老的葡萄酒行业协会对波尔多来说，同样值得一提。这个协会是由社会的上层名流和专业的普葡萄酒专家组成。他们每年都会隆重的举行盛大仪式，纪念与葡萄酒有关的节气活动。

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