北京有哪些好的白癜风医院 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html

拉图飞卓酒庄(ChateauLaTourFigeac)位于法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是圣埃美隆列级庄(Saint-EmilionGrandCruClasse)之一。

拉图飞卓酒庄的葡萄园东临白马酒庄(ChateauChevalBlanc),南接飞卓酒庄,西北侧毗邻波美候(Pomerol)产区,地理位置十分优越。酒庄的葡萄园占地14.5公顷,土壤类型为砾石、黏土和沙土,园内种植65%的梅洛(Merlot)和35%的品丽珠(CabernetFranc),葡萄树的平均树龄为36年。拉图飞卓酒庄采用生物动力法(Biodynamics)管理葡萄园,将传统的有机种植理念与现代技术相结合,力图培育出高品质的酿酒葡萄。

拉图飞卓酒庄的所有葡萄均由人工采摘。采摘下来的葡萄经人工筛选和去梗后,由传送带运至小型不锈钢罐和橡木桶中进行浸皮和发酵。在此过程中,酒庄工人会对酒液进行压帽(PunchingDown)操作,使果皮与汁液充分接触,以萃取出适量的色素、单宁和其他风味物质。苹果酸-乳酸发酵(MalolacticFermentation)在橡木桶中进行。之后,用于酿造正牌酒的酒液会在橡木桶中陈酿13至15个月,用于酿造副牌酒的酒液则在橡木桶中陈酿10至13个月。如有必要,酒庄还会对葡萄酒进行过滤和澄清。从年起,酒庄聘请斯蒂芬·德农古(StephaneDerenoncourt)担任酿酒顾问。斯蒂芬·德农古是世界著名酿酒师,人称“环球葡萄酒大师”。

拉图飞卓酒庄红葡萄酒(ChateauLaTourFigeac,Saint-EmilionGrandCruClasse,France)是该酒庄的正牌酒。这款酒散发着迷人的黑色水果香气,单宁柔和,酒体饱满,余味悠长,其年份的酒款获得了罗伯特·帕克团队(RobertParkerTeam)92-94分的高分好评。此外,该酒庄也生产副牌酒——拉图飞卓酒庄副牌干红葡萄酒(LesquissedeLaTourFigeac,Saint-EmilionGrandCru,France)。

预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇


转载请注明地址:http://www.sushisr.com/speefj/9538.html